Цените на храните ще се повишат през 2024 г., се казва в доклада. Но повече „добри новини“ от предходната година
Канадците, които се надяват на по-добри цени на храните през 2024 г., може да не сбъднат желанието си веднага, но след като инфлацията се охлади, нов доклад предполага, че хората скоро ще видят някои спестявания в магазина за хранителни стоки .
Докладът за цените на храните за 2024 г., публикуван от канадски изследователи в четвъртък, изчислява, че цените на храните ще се повишат с 2,5 до 4,5 процента през следващата година, което е спад от прогнозираните пет до седем процента година по-рано.
„Това не означава, че всичко ще бъде по-евтино, отколкото беше преди. Абсолютно не е“, каза Джанет Мюзик, един от авторите на доклада, в интервю за Global News. „Но няма да е толкова скъпо, ако нещата щяха да продължат да вървят както досега.“
Докладът прогнозира, че разходите за храна ще се повишат в повечето категории, като най-високите ще бъдат сред хлебни изделия, месо и зеленчуци — всички показват около пет до седем процента увеличение. Докладът обаче очаква млечните продукти и плодовете да отбележат най-слаб ръст, само с един до два процента. Очаква се ресторантите да отбележат скромно увеличение от три до пет процента, докато това, което докладът нарича „други“ храни, ще се увеличи с около два до четири процента.
Според изследователите, средно четиричленно семейство може да очаква да похарчи до $16 297,20, увеличение от около $701,79 в сравнение с изразходваното през 2023 г. Семейство от двама възрастни се очаква да похарчи около $7 715,78, увеличение с около $4 спрямо прогнозираната сума предходната година.
Годишният доклад се ръководи от екипи от Университета Далхаузи, Университета на Британска Колумбия, Университета на Гуелф и Университета на Саскачеван, които използват данни за цените от последните 100 години, за да помогнат за създаването на модели за прогнозиране. Глобалните събития и други потенциални въздействия също са включени, за да се формира подробна перспектива за идните месеци.
Музик каза, че дали прогнозите на изследователите ще се сбъднат ще зависи от това колко харчат канадските семейства и дали намаляват разходите върху видовете храни, които купуват, както се видя миналата година, когато те похарчиха $693 по-малко от прогнозираните $16 288,40.
Въпреки че може да изглежда, че намалението може да означава спестявания в джобовете на канадците, каза Музик парите може да са отишли другаде.
„Тревожното в това, което виждаме в този доклад е, че хората не са купували толкова много храна, колкото щяха да бъдат този път преди две години,“ Музика казах. „Къде отиват тези пари и защо се случва това? Трудно е да се каже, но … много добра корелация е това, което виждаме в разходите за подслон.”
Очакваните увеличения за следващата година идват, тъй като инфлацията на храните е около 5,4 процента, според канадската статистика данни, публикувани миналия месец. През септември процентът беше около 5,8%, което беше спад от 6,9% през август.
Бакалиите под натиск да стабилизират цените на храните
Като канадците изправени пред нарастващите разходи през изминалата година, бакалиите бяха подложени на натиск от федералното правителство да стабилизира цените на храните, което включваше предложен кодекс за поведение на бакалиите.
Беше създаден управителен комитет, който да наблюдава развитието на кодексът през юли 2021 г., но тъй като наближава завършването му, няколко вериги за хранителни стоки изразиха загриженост относно Loblaw Companies Ltd., предполагайки, че може да повиши цените с над 1 милиард долара, според писмо, получено от The Canadian Press.
Говорителят на Walmart Canada Сара Кенеди също каза в имейл до The Canadian Press през октомври, че компанията подкрепя инициативи в полза на клиентите, но може да има „ненужни тежести“, които ще бъдат добавени към клиентите.
The кодът е близо до завършване с планове той и организацията с нестопанска цел, която да го наблюдава, да работят до края на първото тримесечие на 2024 г.
Въпреки това, Фрейзър Джонсън, професор по управление на операциите в Ivey Business School , каза, че правителствените агенции не трябва да гледат само на бакалиите, когато става въпрос за опити за справяне с цените на храните, тъй като други търговци на дребно на храни могат да повлияят на пазара, като General Mills, Maple Leaf Foods и Proctor and Gamble.
„В крайна сметка това, което търговците на дребно правят, е да прехвърлят разходите си на потребителите“, каза Джонсън в интервю за Global News. „Така че не само търговците на дребно трябва да бъдат отговорни по отношение на своите ценови практики, но също така трябва да бъдат агресивни с доставчиците си, за да са сигурни, че получават конкурентни цени.“
Въпреки че храните инфлацията изглежда намалява, докладът отбелязва различни фактори, включително продължаващата война в Украйна, повишените цени на петрола и инфлационния натиск поради ескалиращия конфликт в Близкия изток все още може да доведе до по-високи цени на продукти като месо и хлебни изделия.
Отбелязва се също, че изменението на климата и разходите за енергия — и двете оказват значително влияние върху цените — е много вероятно да оформят прогнозираните разходи за храна през следващата година. Въпроси като входящи разходи или геополитически рискове, които също могат да имат значително въздействие, вероятно ще имат ефект, но все още предстои да се види дали ще бъде увеличение или намаление, според изследователите.
Джонсън каза с намаляването на вложените разходи това означаваше спад в цените на зърното, докато спадът на цените на петрола доведе до спад и в транспортните разходи за храна. Той каза, че тези фактори, както и други спадове в разходите като опаковката, вероятно ще помогнат за облекчаване на някои от шокиращите цени, наблюдавани по-рано тази година.
„Мисля, че добрата новина за потребителя е, че ще ще продължим да наблюдаваме забавяне на цените на храните през 2024 г., вероятно в диапазона от около три процента през цялата година“, каза Джонсън.
Какво могат да направят потребителите?
Когато става дума за подобни проблеми, Музика казва, че хората могат да окажат влияние по различни начини от призоваване на политиците да търсят решения на конфликти или дори справяне с изменението на климата чрез това, което хората харчат в магазина .
„Мисля, че хората правят активен избор да харчат по-малко пари за храна и това всъщност е много добро нещо“, каза тя. „Това ще намали разхищаването на храна, което също допринася за парниковите газове и изменението на климата.“
Разглеждайки перспективата от бряг до бряг, докладът също така отбелязва, че все още можем да видим широко разпространено увеличаване на инфлацията на храните, някои провинции като Нюфаундленд и Лабрадор, Квебек и остров Принц Едуард се очаква да отбележат спад - въпреки че те също имат едни от най-високите процентни увеличения на цените на храните с двете P.E.I. и Квебек с 6,7 процента.
Но Джонсън отбелязва, че докато потребителите, влизайки в магазините им, може да не видят внезапен спад в млякото или месото си, в същото време не е нужно да се притесняват, че виждат 10-те процента увеличения, които видяха през зимата или пролетта на 2023 г.
„Мисля, че за индивидуалните купувачи това ще създаде възможности да могат да търсят заместители, да търсят различни търговци на дребно, например , основно за да могат да стабилизират разходите си за храна,” каза той.
Музик каза, че хората все пак ще бъдат умни да гледат старателно касовите бележки, когато купуват хранителни стоки, да планират храната предварително, за да знаете какво да купите , пазарувайте в различни магазини, за да намерите по-добри цени и дори използвайте приложения, които имат налични купони за използване при пазаруване.
„Бих ли казал, че ще има колективна въздишка на облекчение относно цените на храните, мисля, че може да е малко крайно“, каза тя. „Но мисля, че хората могат да бъдат предпазливи оптимисти по отношение на цените на някои храни.“
- с файлове от The Canadian Press, Шон Бойнтън и Ан Гавиола от Global News
